代糖升级!奈雪的茶全面使用0糖天然代糖，率先将“罗汉果糖”加入茶饮

茶行业正在掀起降糖新风尚日前，乃雪茶正式宣布在门店全面使用0糖天然罗汉果，新一代糖立刻成为业界焦点

据介绍，这款糖是奈雪推出的独家定制产品，深入原料上游产地广西桂林，与供应商一起进行产品研发和工艺改进乃雪表示，凭借长期积累的品牌势能，R&D实力，供应链，生产技术等优势，乃雪在行业内率先升级代糖，采用0糖天然山竹提升口感和健康，从而更精准地满足消费者对高品质茶叶的健康需求

记者发现，奈雪的茶叶小程序已经增加了罗汉果汤的选项，消费者下单时可以根据自己的喜好选择添加和目前菜单上提供的少甜，少甜，不加糖的选项一样，有了一个不减甜的减糖新选择

从瓶装水果茶到新茶，该行业率先使用天然零糖山竹果。

敏锐地捕捉到消费者对还原糖的需求，奈雪瞄准了我国药食同源物质罗汉果，将提取的罗汉果苷作为新一代健康糖今年年初，奈雪创新性地将其用于瓶装水果茶系列，最终实现了罗汉果全面引入门店

值得一提的是，奈雪这次采用的罗汉果，经过上百次试验，调整了配方比例口感接近蔗糖，同时也保证了天然健康，将所有糖分，热量，脂肪降低到0

罗汉果在中国已有上百年的食用历史，是100%纯天然非转基因物质目前，罗汉果作为天然甜味剂的主要产品，是从天然植物中提取的与微生物发酵的糖醇替代品相比，严格来说，主要成分的物质结构没有发生变化

中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室最近几天发布的《2021年中国无糖饮料市场洞察报告》显示，由于品牌和消费者对代糖的挑剔态度，合成甜味剂的市场份额正在逐年萎缩更多的消费者表示，相比价格，他们更愿意为更健康，更安全的天然甜味剂买单

天然代糖不产热，但甜度远高于蔗糖根据中国疾病预防控制中心营养与健康所等四家专业机构公布的《食品甜味剂科学共识》，罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍，但没有热量，稳定性好，是一种性能良好的理想天然甜味剂到目前为止，罗汉果甜苷的应用和研究尚未发现副作用，具有安全优势此外，罗汉果还可以用在干净标签的产品中，添加量没有限制，是代糖原料领域的实力派

辛食品卫生信息交流中心主任介绍说，罗汉果原产我国，是一种药食同源的植物其提取物罗汉果甜苷是一种天然的甜味物质，其安全性得到了世界各国的认可，并被批准在各种食品中使用在欧美国家，它还可以作为蔗糖的替代品罗汉果甜度高，零热量，对于控制甜食爱好者的能量摄入有一定的积极意义

而国内知名茶叶品牌很少有触及天然甜味剂罗汉汁的与合成甜味剂相比，罗汉果提取过程中除了种植原料外，还要注意苷类含量，口感，甜度，色泽，气味，提取得率等，使得天然代糖的成本普遍高于人工代糖

罗汉果对气候的要求极其苛刻，所以我国的罗汉果种植基地主要集中在广西桂林，世界上80%的罗汉果产自中国根据消息显示，乃雪精选桂林永福，龙胜等地的罗汉果，不仅帮助农民采购，还是国家地理标志产品在制糖的过程中，罗汉果是由100%的新鲜水果经过提取，过滤，浓缩等工艺制成是食品原料，通过了相当于欧盟法规的有机认证标准的审查认证

优质代糖筑起护城河，健康成为乃雪的发力点。

奈雪的行动受到业界的密切关注在以高品质的茶叶，鲜奶，鲜果切入新茶赛道并成为领跑者后，天然0糖罗汉果糖被视为奈雪的又一新的竞争点

此前，奈雪一直在努力让产品更贴近健康，相继推出了爆菌和0卡路里糖作为行业内第一个使用0卡路里糖的探索者，奈雪早在2019年就推出了0卡路里糖用0热量甜味剂代替蔗糖，果葡糖浆等高热量糖类，可以做到零糖，零热量，零脂肪，同时不影响茶的甜度

评测截图

最近几天，有媒体将国内5个茶叶品牌的40杯茶叶送到实验室进行含糖量和热量的检测测试结果显示，只有一家乃雪家降低了含糖量，也降低了茶的热量乃雪参与了四种茶饮料的测评，含糖量和热量都有明显下降可见，高品质的代糖已经形成了奈雪自己的护城河，使得产品在竞争激烈的市场中具有更强的竞争优势

目前，罗汉果糖已广泛应用于乃雪门现有的茶叶和瓶装水果茶中代替人工代糖，使用天然植物提取物作为代糖被认为是一个不错的选择，同时也突出了茶叶的天然风味对此，中国连锁经营协会新茶专业委员会总干事孙公和表示:伴随着消费者需求的不断增加，茶企率先使用天然山竹，堪称行业内又一次降糖创新，有望引领新茶掀起健康潮流