日照绿茶好滋味被誉为世界“三大海岸绿茶”之一

由于优越的自然环境，日照市岚山区大面积种植茶树目前，全区茶园面积达16.2万亩

在南茶北调首次试种成功的日照市岚山区安东卫街道北门外社区的一个茶园里，茶农们正在采摘茶叶。姚文峰摄

山东省日照市位于黄海之滨，处于中国南北气候的过渡地带这里的茶树越冬期长，生长缓慢，积累的养分很多独特的滨海环境孕育了其香气高，滋味浓，叶厚，耐冲泡，汤黄绿，栗香味的特点，与日本静冈，韩国宝城出产的绿茶并称为世界沿海三大绿茶，受到越来越多消费者的青睐

日照位于山东省东南部，黄海之滨，北纬35度左右这里是中国南北的过渡地带，特点是南方空气湿润，北方四季分明被誉为南方之北，北方之南由于气候的原因，这里的茶树越冬期长，生长缓慢，积累了较多的营养物质，所以叶子较厚，茎较粗，炒干的茶叶外观较厚，叶底弹性较强再加上得天独厚的沿海环境，日照绿茶具有香气高，滋味浓，叶厚，耐冲泡，汤黄绿，栗香味的特点，被誉为沿海绿茶这是中国唯一的沿海绿茶，与日本静冈，韩国宝城出产的绿茶并称为世界沿海三大绿茶

茶杯饮

十多年来，我每年都从老刘那里买茶叶我不忍心一喝下去就放下这个味道我每年都来他的茶园，看他怎么管理茶园，怎么采茶，顺便点菜日照绿茶的栗子香很独特，采摘的叶子均匀这次点了10斤干茶直接带走和往年一样，日照绿茶的铁杆粉丝，济南人韩数着绿茶开采的日子，再次来到茶农的茶园

1956年，山东开始了南茶北调的漫漫征程1965年秋，日照被选为第一个引进南方茶叶的试种基地由于日照地区纬度高，温度低，越冬期长，茶树的水浸出物，叶绿素，水溶性碳水化合物等生化成分的含量经过低温，霜冻和雪灾得到了富集日照绿茶因其特殊的地理气候条件，被赋予了干茶青绿，汤色鲜绿，茶质浓郁，滋味饱满等优良品质据中国农业科学院茶叶研究所介绍，日照绿茶含有较多的儿茶素和氨基酸2020年，欧盟理事会将日照绿茶列入第二批175种中国地理标志产品

作为南茶北引最成功的地区，日照市岚山区高度重视茶产业，将其作为乡村振兴的重要产业当地政府大力支持和培育茶叶种植，生产，销售新模式，建立了甲子山，北多山等八大流域，涉及8个乡镇街道，257个行政村的茶产业格局茶园总面积16.2万亩，平均亩产产值超过8600元，茶产业销售收入达28.8亿元，面积，产量，产值均居山东省首位

最近几年来，兰山区把茶产业作为富民增收的重要支柱产业，先后出台了《关于做大做强茶产业的实施方案》，《关于加快茶产业发展的意见》等政策文件，从资金，项目，技术等多方面支持茶产业发展庐山区委书记焦冯春告诉记者

绿色种植

最近几年来，茶农王兆生越来越明白一个道理:重视茶树养护，在浇水，施肥，喷药等方面遵循严格的标准，更有利于茶树的稳产增产施用有机肥可以为茶园储存足够的养分，茶树会长势旺盛，抗寒性强，春季发芽早，叶厚，植物源农药的使用可以帮助茶园逐渐形成一个小的生态环境链，病虫害防治将进入良性循环

在有机栽培条件下，日照绿茶的口感有了明显的改善虽然价格上涨，但市场越来越顺畅

淄博的茶客陈振波，退休后每年都会去兰山的茶园，从自己喜欢的茶厂订购干茶我喜欢清香的茶我看着炒茶师傅当场炒好，拿回老家送亲戚朋友，剩下的放冰箱里慢慢喝

这几年日照绿茶在我们店里越卖越好整体价格较往年有所上涨，但不影响销量增长做茶叶生意的都知道，对于喜欢喝茶的人来说，决定购买意向的第一因素是口感而不是价格聊城茶叶经销商孙告诉记者

从去年开始，茶三代毛志扬和蒋碧莹在父母的茶厂里搭起了一间小屋作为直播间，由妻子蒋碧莹担任主播毛志扬说，卖茶直播最大的好处就是家里有个茶厂，旁边有个茶园，可以带网友随时看采茶炒茶的现场

毛志扬的爷爷奶奶种茶，父亲开茶厂炒茶，批发成品茶他一到这里，就开始现场卖茶他父亲告诉他，这些年最大的变化是市场对高端茶的需求越来越大，主要是人们的生活水平提高了，茶厂的炒茶更加注重高端茶的制作

对于蒋碧莹来说，卖茶直播不是主业，她也不坚持交易的数量尽管如此，直播不到一个小时就卖出了近3000元的商品最敏捷的交易是回头客第一次购买体验后，他们在直播间回购时，省去了咨询主播的过程，直接下单

据毛志阳介绍，五一假期，茶厂迎来线下销售小高峰放假第一天早上8点多，日照市一家三口去茶园，主动提出体验采茶和参观炒茶除了拿自己摘的茶叶，还买了两斤干茶那一天，茶园的干茶营业额达到了两万多元

看到采茶的商机，第二天，毛志阳就在自家茶厂门前挂了一条横幅:体验采茶，参观炒茶，干茶零售一些路过的游客看到后主动进来，有效拉动了销量小范围的采摘游首战告捷，为毛志阳卖茶打开了新思路

丰富格式

日照绿茶卖得不错，但相比深加工，附加值还有提升空间如果我们把它做成茶汤，卖到一线城市，附加值自然会更高康谷农业开发有限公司总经理刘华伟告诉记者，在巨峰镇，公司将干茶加工成茶汤，年销量在200吨以上目前公司已与北京老舍茶馆，保利大剧院建立供货关系

以市场需求为茶产业发展的风向标，是兰山区正在走的路岚山区政府党组成员，副区长赵家生告诉记者，发展日照绿茶的目的是让它成为乡村振兴的支点无论衍生出什么样的产品，最终目的都是为了做茶叶‘荷包’，所以市场需要什么，我们就鼓励和支持什么

两年前，圣谷山茶场负责人高建华与科研机构合作，研发的金花朱富茶一上市就大受欢迎，正好弥补了日照绿茶家族品类的空白。

最近几年来，从单一的绿茶到红茶，乌龙茶，白茶，再到广受好评的金荷花茶，日照绿茶家族不断扩大。

当茶园普及到千家万户，摇钱树就成了人们百看不厌的风景带此时的茶叶经济已经超越了种植，投机和销售

每年五一临近，幸福小镇白云山下的路上，公交车都多了起来车上的游客都有一个共同的目标——体验采茶的快乐

去茶园体验采茶，炒茶，看茶艺表演，对我们来说非常新鲜有趣茶园风景好，空气好，有意境，周围的朋友都喜欢这种旅行家住泰安的宋湘华女士已经是第二次来茶园体验游了

茶园体验游是兰山区茶叶旅游整合文章中的关键词伴随着旅游的体量越来越大，兰山区开始探索依托大型茶园卖景的新路子，茶园民宿，茶园旅游逐渐兴起当地政府在支持村民种植，制茶的同时，也支持大家深入种植茶文化的根，让这一方水土成为游客心中的诗和远方